יום שני, 26 בנובמבר 2012

יעדים מומלצים לטיול שבת עם המשפחה


אם אתם גרים בלב גוש דן, ואין לכם רכב פרטי, בין אם מסיבות כלכליות ובין אם מסיבות אחרות – הדבר לא צריך למנוע מכם לצאת לטיול משפחתי חוויתי בשבת.


כל שעליכם לעשות הוא למצוא באינטרנט חברה שעוסקת בתחום השכרת רכב בארץ ולשכור רכב לסוף שבוע. כעת, כשהרכב עומד לרשותכם לאן כדאי לנסוע? ובכן, למה לא לכיוון מעלות-תרשיחא? נסיעה של כשעה וחצי ואתם באחת הערים היפות בגליל ומקושטת בשלל של פסלים מעשה ידיהם של פסלים שמגיעים כבר שנים לפסטיבל האבן שמתקיים במעלות-תרשיחא בכל שנה.


העיר ממוקמת על ההרים הירוקים של הגליל המערבי. ממזרח לכביש שמגיע למעלות מנהרייה פרושה מעלות, וממערב לו, תרשיחא. כך תוכלו ליהנות בבת אחת משתי התרבויות – תוכלו לבקר באגם המלאכותי המרהיב במעלות, לטייל בין המדשאות, גשרי העץ ועצי הערבה הבוכייה, להתנסות בהחלקה על הקרח באולם "החלקרח" שנמצא על שפת האגם, לשוט בסירות פדלים, ועוד. ולאחר מכן לבקר בשוק התוסס ברחוב הראשי בתרשיחא, וליהנות מחומוס ביתי טעים באחת המסעדות מסבירות הפנים בתרשיחא. מפעילויות אלה ייהנו גם ההורים וגם הילדים.


אם אתם אוהבי טבע ורוצים לרדת לטייל בוואדי שלמרגלות מעלות, אתם מוזמנים לטיול בעין טמיר. המקום, כשמו כן הוא, מעיין שמסתתר בנחל הכזיב. על המקום מוביל שביל נוח מאד להליכה ולאחר כשניים וחצי ק"מ של הליכה נעימה בצל העצים, תגיעו לעין טמיר. אבל בל נקדים את המאוחר. קודם כל איך מגיעים לשביל שיורד לעין טמיר?


ובכן, מיד אחרי שעוברים את מעיליה (אם מגיעים למעלות מכיוון מערב), כשמגיעים לאזור התעשייה של מעלות, יש לפנות שמאלה – זו הכניסה הראשונה למעלות. סעו עד לכיכר, ובכיכר פנו בפניית פרסה. מיד, בימין הכביש תבחינו בשלט שרשום עליו נחל כזיב. פנו בכביש זה שמתפתל למעמקי הוואדי בדרך שאורכה כ-2 ק"מ. את הרכב יש להחנות לפני מתקן השאיבה של חברת מקורות ולהתחיל בהליכה של כשניים וחצי קילומטרים במסלול המסומן. בצד שמאל של השביל תראו את בריכת עין טמיר.
הבריכה בעין טמיר מלאה במים במשך כל השנה. אלו מכם שלא פוחדים מהמים הקרים, מוזמנים לטבול בה. הילדים בודאי ייהנו להשתכשך במים הצלולים. מומלץ לקחת איתכם תרמיל עם קצת אוכל ולערוך פיקניק במקום. תיהנו מאד לפרוס שמיכה ולשבת לאכול במקום יפהפה ושליו, תרגישו ממש כמו בגן עדן.

יום שני, 5 בנובמבר 2012

צפארי


צפארי, ממלכת הציפורים, פארק ציפורים המשתרע לאורך שלושים דונם ונחשב ליחיד מי סוגו בכל המזרח התיכון. הצפארי נמצא בלב הריאה הירוקה של תל אביב, בפארק הירקון, המלא בסביבה ירוקה ופורחת בקסמה. בין כרי דשא ירוקים לנחל הירקון יושב מתחם הצפארי, המאופיין בסביבה ירוקה, של צמחייה טרופית מגוונת, נחלים ומפלי מים שמשמשים את מגוון החיות, הזוחלים ויצורי הכנף, הססגוניים והמיוחדים שהובאו מכל העולם ושוחררו לחופשי במתחם פארק  הצפארי. הצפארי פתוח למבקרים, כל יום בין השעות עשר בבוקר עד שש בערב ובימי שישי, הוא פתוח בין השעות עשר בבוקר עד שלוש בצהריים. הצפארי מבטיח למבקרים, חוויה מלאה באטרקציות ומופעי חיות מסקרנים, שילהיבו כל ילד ומבוגר.

ממלכת הציפורים

ממלכת הציפורים, המשתרעת בשטח שלושים דונם, בפארק הצפארי, מהווה מוקד משיכה למגוון משפחות מרחבי הארץ והעולם. הבאים להתרשם, ממגוון הציפורים והחיות העשירות שמעשירים את הפארק במראם הססגוני וקול צפצופיהם, המגלה שיח מרתק ואינטראקציה מסקרנת, בין עשרות מיני הציפורים השוכנים במקום, אומנם לא מדובר בשיח של הוגי דעות וסטודנטיםאינטלקטואלים בלימודי משפטים, אבל עדיין, המקום מפיק את הקסם האנתרופולוגי שלו, המספק זווית מעניינת בצורת התנהלות החיים של מגוון הציפורים והחיות. במהלך הסיור בפארק, אפשר ליהנות מטיול בין השבילים הקסומים של הפארק, המובילים אותנו בין סבך צמחייה ועצים טרופים, המדמים את המקום לג'ונגל בלב תל אביב. מומלץ ליהנות מהאווירה של המקום ולא למהר לעזוב, לשבת על אחד מהספסלים הפזורים בפארק וליהנות ממראה הברבורים וציפורי הפלמנקו, המדהימים ביופיים, שטים בענווה, סביב האגם . אורך השהות המומלצת, בפארק היא לפחות ארבע שעות, בהם תוכלו לספוג את האווירה המיוחדת וליהנות ממגוון האטרקציות, המתקיימות בפארק.

אטרקציות בצפארי

בצפארי, ניתן למצוא מגוון אטרקציות ומבצעים המספקים חוויה אמיתית, למבקרים. בין האטרקציות ניתן למצוא מופע של תוכים מיוחדים וחכמים במיוחד, שנאספו ממגוון רחבי העולם ואומנו כדי ליצור את המופע המרתק, שכולל מופעי קסמים, רכיבה מיומנת למדי על אופניים, ועוד מגוון טריקים הנעשים כולם על ידי תוכים מוכשרים במיוחד, המספקים מופע מהפנט, להנאתם המלאה של מבקרי המקום. המופע מתקיים לאורך כל היום, במשך ארבעים וחמש דקות מהנים במיוחד, שאסור לפספס. התינוקיה מהווה, את אחת האטרקציות המיוחדות בצפארי. התינוקיה משמשת כאינקובאטור גידול למגוון הגוזלים, בפארק. אשר גדלים בתינוקיה, על מנת להרגיל אותם למגע וקולות האנשים. כדי שהמעבר לפארק, יהיה כמה שפחות טראומתי בשבילם. במהלך הביקור בתינוקיה ניתן להתרשם, ממגוון עצום של גוזלים מסוגים שונים, המואכלים על ידי המטפלים, בעזרת מזרק, עם צינור המדמה את לשון האם. אם גם אתם רוצים להאכיל חיות וללטף אותם, תוכנו ליהנות ממגוון פינות ליטוף הכוללות פינת ליטוף של עיזים וכבשים, פינת ליטוף של זוחלים וכמובן פינת ליטוף והאכלה של מגוון תוכים. אין צורך לעשות משלוחי פירותמיוחדים, לקראת הביקור בצפארי, על מנת להאכיל את החיות. למעשה אסור להאכיל את החיות והציפורים, באוכל חיצוני, במהלך הביקור בפינות הליטוף תקבלו את המזון המתאים לכל חיה בפארק ותוכלו ליהנות, מחוויית האכלה מרתקת. הצאפרי מהווה, פינה טרופית, מיוחדת במינה, עם מגוון אטרקציות שמספקים חוויה של ג'ונגל אמיתי, בלב תל אביב.

קייטרינג לכנס משביע רצון


לוח הזמנים כבר נקבע, נשלח מזכר שאושר על ידי כל הנפשות הפועלות החלטתם כמארגנים להוסיף חן ואווירה קצת שונה אז בחרתם להתארח בפארק בו ניתן לערוך כנסים בין מפלי מים אקזוטיים ומרהיבים, כשמסביב צמחייה עשירה וצבעונית, גינת סחלבים מהגדולות בעולם ועושר בלתי נתפס,ממש הפתעם. אך מה רבה פליאתכם שלאחר קייטרינג חלבי משובח שהוגש בבוקרו של יום , בטנם של הסועדים מקרקרת כעבור ארבע הרצאות שהתפרסו להן בנונשלנטיות על גבי שש שעות .התוצר הגרוע יותר מלבד הרעב הטורדני , הינו חוסר הריכוז המשווע שדחק כל מילה שנאמרה הרחק מאזניכם ויצאתם מיום לכאורה מעשיר, כשאתם מרוקנים מאוויר.

בחירת קייטרינג

על מנת למנוע מצב בו מחצית מהתכנים יפלו על אזניים ערלות ותהפכו לשיחת היום הכי שלילית במשרד, פשוט ערכו סקר שוק. העזרו במידע לגבי קייטרינג טוב שנעזרתם בשירותיו בעבר והמידע המפורסם באינטרנט .קיימים חברות המתמחות בקייטרינג עסקי שיטיבו לספק מענה לאותם חברות וארגונים העורכים אירועים שונים כמו ארועי עובדים מדי פעם לאורך השנה. אירועים מהסוג הזה בד"כ כוללים משתתפים רבים אלא אם כן מדובר בעסק קטן המונה אנשים ספורים.כמו כן הדרג הניהולי מרבה לערוך פגישות עסקיות עם לקוחות קיימים או עם לקוחות פוטנציאלים. הן באירועי עובדים והן בפגישות עסקיות שכאלה נהוג להגיש כיבוד כזה או אחר.
היה ולאחר חיפושים דקדקניים ,אחת והחברות מצאה חן בעיניכם ועונה על צרכיכם מבחינת התאמתה לקהל היעד ואורחי הארוע , אל תהססו לקבוע מפגש בו תטעמו ותרכיבו ,יחד עם מארגני הקייטרינג, תפריט מנות ומטעמים לפי גיל ,מין, סיבת הכינוס ומצב רוחם של המוזמנים.במידה והמזון משביע את הרצון והבטן, עברו לשלב הבא בו תתאמו בין לוחות הזמנים המוקפדים מאוד של הכנס לבין מועד ההסעדה.כמו כן ,ביום הארוע, חייבת להיות התאמה בין ציפיות המארגנים לקייטרינג המבצע.

מה מוגש?

תפריט קייטרינג מותאם לסוג הארוע העסקי.ארוע כמו הרמת כוסית ,לדוגמא, מכיל בד"כ את העובדים והדרג הניהולי. זו מעין הפסקת עבודה לשם הרמת כוסית שלאחריה שבים ל"מרוץ" . בארוע כזה יש צורך בחלל מרווח ומנות קלילות שיאפשרו לעובדים לשוב לעבודה ללא תחושת כבדות.מומלץ להגיש מנות כריכונים, ירקות חתוכים בצורות מעניינות, סיגרים ממולאים, קישים קטנים, בורקסים או מאפים שונים וכמובן פלטת מתוקים ומכונות קפה בשתיי עמדות לפחות לשם נוחיות הקהל.
דוגמא נפלא הייתה כשהשתתפתי בכנס ב- http://www.urbanevents.co.il וידענו להעריך את האיכות של המקום.
במידה ומדובר בכנס ארוך או כנס המשלב בתוכו מספר הרצאות שפרוסות על פני כמה ימים, חשוב כמובן לוודא שחברת הקייטרינג מספקת מאכלים מגוונים ומשתנים. זה די מלאה לאכול כל יום אותו דבר, ודאו מראש שאתם מקבלים בכל יום בכנס מאכל אחר או מטעם אחר. אל תתפשרו על זה. כהמלצה, בקשו מהחברות הקייטרינג מספר תפריטים אלטרנטיבים.
הקפדה על קייטרינג בסטנדרט גבוה יסייע בקליטת התכנים ויהפוך את הארוע לכזה שידברו עליו עד הארוע הבא.

ארוחה רומנטית בטבע עם שף, נרות וכינורות


ארוחה רומנטית בטבע תגרום לכל זוג הנאה צרופה ומיוחדת. שפים רבים בישראל מציעים את שירותיהם לערוך עבור הזוג הרומנטי החוגג אירוע מסוים כמו העלאה בדרגה, הצעת נישואין, סיום תואר ראשון בתחום לימודי חינוך, לימודי משפטים, לימודי סיעוד או כל תחום אחר ועוד. ארוחה רומנטית על ידי שף פרטי המכין עבורכם ארוחת גורמה בליווי כל האביזרים הנדרשים כמו שולחן מכוסה במפה לבנה וצחורה, סכו"ן מכסף, צלחות חרסינה יוקרתיות, כוסות יין מהודרות וכמובן פמוטים עם נרות ליצירת האווירה הרומנטית המושלמת. שפים רבים ערוכים ומיומנים לבצע עבורכם ערב רומנטי בלתי נשכח שיגרום לחוויה משותפת שתיזכר שנים רבות ותאחד לבבות.

למה ארוחת שף בטבע ולא בבית

שף פרטי יכול להכין ארוחת גורמה בכל מקום. השילוב בין טבע ואוכל הוא שילוב מנצח וייחודי. היציאה לחיק הטבע תוך אפשרות לטייל בשמורה יפהפייה ואז כגורם הפתעה להוביל את בן או בת הזוג למקום ידוע מראש ובו מחכה על ראש ההר או ליד מקום תצפית על הכנרת, ים או כל נקודת תצפית מיוחדת שף עם שולחן ערוך. ההפתעה המחכה לבן או בת הזוג תהיה חוויה אותה לא ישכח לעולם. ישיבה לצד שולחן ערוך מהודר, פתיחת בקבוק יין על ידי השף באופן אישי ואז צפייה בשקיעה תוך החזקת ידיים ואיחוד לבבות. לאחר מכן עם רדת החשיכה מדליקים נרות על השולחן והשף מגיש בעצמו את מנות האוכל שהכין לזוג. עם סיום הארוחה הזוג יכול להישאר בטבע, להדליק מדורה וליהנות ממרבד כוכבים ושקט, לספוג את הטבע עמוק ולנצור רגעים אלה לעד.

מה שף יכול להציע לארוחה בטבע

שפים רבים המציעים אפשרות של ארוחת גורמה רומנטית בטבע יתאימו תפריט מיוחד לארוחה זו. כמעט כל סוג אוכל ניתן להכין אך ההמלצה היא להתייעץ עם השף, תוך התחשבות בטעם המועדף על בן או בת הזוג, ולבחור מהתפריטים השונים שהשף הפרטי מציע לזוג. לרוב מורכבת הארוחה ממספר מנות כאשר פותחים את הערה בשמפניה צוננת או יין אדום. לאחר מכן השף מגיש מנה ראשונה כמו פטריות ממולאות בכבד אווז ולאחריה מוגשת מנה עיקרית הכוללת בר, דג או מנה צמחונית ייחודית. הכל בהתאם לתפריט הנקבע מראש תוך התאמה לסוג האירוע ולטעם האישי של הזוג. לסיום יקבל הזוג הרומנטי קינוחים.

איך לבחור שף לארוחה רומנטית בטבע

שף הלומד בקורס מקצועי לא רוכש ידע או ניסיון בבישול ואירוח בטבע. זהו ניסיון נצבר בדיוק כמו בתחום עיצוב חדרי תינוקות או אומנות המקנים בעיקר ידע תאורטי. לכן, כדאי לברר עם השף האם הוא מנוסה בבישול בטבע, האם יש לו את הציוד הנדרש וכדאי לבקש תמונות מארוחות גורמה שביצע עבור זוגות אחרים. שף מנוסה יוכל להמליץ על אתרים בטבע מרשימים לארוחה.

ארוחת שף בבית


אוכל אנחנו לא יכולים לחיות בלעדיו, הוא מספק לנו את האנרגיה לחיות ומצד שני הוא מהווה את ההנאה שלנו בחיים. אם נשים לב כל יציאה שלנו לבילוי, כוללת בטוחה אוכל, הבילוי הכי אהוב עלינו זה בילוי במסעדת שף יקרה וטעימה. תחום הקולינריה פרח, עקב דרישה זו, קיימים הרבה שפים שמעניקים שירותים אישיים, המנצלים את אהבתנו הגדולה לאוכל טוב. הזמנת שף להכנת ארוחה משפחתית או ארוחה חגיגית לאירוע, הפכה לטרנד אמיתי ומושך.


תפתיעו את האורחים

אנחנו אוהבים לארח אנשים בביתנו הקט, בכול הזדמנות שנקראת לדרכנו. קיימות מגוון סיבות כדי לערוך ארוחת ערב חגיגית בבית, סיבות כמו: חגיגת יום הולדת עם חברים טובים ממגמתלימודי מנהל עסקים, ארוחת חג משפחתית עם כל המשפחה הקרובה, אירוע עסקי עם לקוחות פוטנציאלים או סתם ארוחת ערב נחמדה עם חברים טובים וקרובים. ארוחת ערב חגיגית, בה אנחנו משקיעים את מיטב המשאבים והאמצעים שברשותנו, על מנת להרשים את האורחים ולגרום להם ליהנות מארוחה טעימה, שתייה טובה ואווירה מעולה. ההשקעה כוללת את ניקיון הבית, קישוטו בפרחים ליצירת ארומה טובה, סלסלת פירות ליצירת מראה טבעי והוצאת הכלים הכי יקרים, כדי להרשים את האורחים. הרבה אנשים התחילו להשקיע בהזמנת שף להכנת הארוחה החגיגית בבית. לפני הארוחה החגיגית, הלקוחות יושבים עם השף בארוחות טעימות, בהם השף ממליץ להם ממגוון המתכונים שלו. בסוף הישיבה, קובעים את התפריט הרצוי ואת לוח הזמנים במהלך הארוחה. אם הלקוחות רוצים להפתיע את האורחים, הם יכולים לשלב עם הארוחה סדנא על מגוון נושאים הקשורים לאוכל או לשתף את האורחים בתהליך הבישול עם השף במטבח. שף משדרג כל ארוחה ומותיר רושם בלתי נשכח אצל האורחים, אפילו יותר מזה, ברגע שהאורחים יגיעו ויגלו שהארוחה בוצע בידי שף מקצועי, הם מאוד יעריכו את ההשקעה.

תשקיעו במשפחה

הורים נוהגים היום לעבוד שעות ארוכות מחוץ לבית, להשאיר את הילדים ללא השגחה או עם מטפלת שתפקידה לשמור אליהם ולדאוג לכל צרכיהם בזמן שההורים לא נמצאים בבית. הדאגה לרוב כוללת, בישול, הכנת שיעורים ובידור הילדים. ההורים לא באמת יכולים לדעת מה איכות האוכל שמעניקה המטפלת לילדים. המודעות לתזונה היום מאוד גבוה, בכול הנוגע לשמירה על אורח חיים בריא וגוף בריא. אנשים היום מודעים לקשר בין אכילה נכונה וחיים טובים, תזונה טובה מעניקה לנו את כל הויטמינים והמינרלים, שאנחנו צריכים על מנת להיות ערניים, שמחים ובריאים, ושבבדיקות דם יהיו תוצאות מאוזנות בכל הקשור לויטמינים. הורים העובדים רוב שעות היום או כאלה שאינם יודעים לבשל, שוכרים שף על מנת לבשל להם ארוחות ביתיות. השף נפגש עם ההורים וביחד הם קובעים את התפריט לכל השבוע, תפריט שכולל בתוכו את כל מרכיבי התזונה הנדרשים לילד המתבגר. הילד נהנה במהלך השבוע מתזונה נכונה, אוכל טעים ומשביע, מה שמפחית את דאגת ההורים לשלום הילד ואפילו גורם להם לקנא.

טיפים לבחירת סדנת בישול


סדנה להכנת סושי, סדנה להכנת שוקולד, סדנה לבישול אתני, סדנה לאפייה, סדנה לפיסול עם מרציפן, סדנה לאלכוהול, סדנה להכנת קפה ועוד שלל סדנאות אחרות אשר מוצעות לנו בידיים פרושות לרווחה על ידי שפים מקצועיים, בכל נושא שנבחר בעולם, הקשור לתחום המזון והשתייה. אבל ככל שהמבחר יותר גדול, נוצר אצלנו בלבול ואנחנו מוצאים את עצמנו בוהים בשלל האפשרויות בלי להגיע לאף החלטה קונקרטית.

שלב ראשון - תתאימו את הסדנה לטעם האורחים

קיימות שלל סדנאות לבישול בארץ, כדי לבחור את הסדנה המושלמת עבור האירוע שלכם, תתחילו בכך שתבחרו את נושא וסוג הסדנה. הדרך הקלה לבחור את סוג הסדנה, היא להטעים אותה לטעמם של האורחים שלכם. תערכו בדק בית ותתחקרו את טעמו האישי של כל אורח, בדיוק כמו שהייתם עושים אם הייתם מחפשים עכשיו משרות דרושים java או בתחום ההייטק, תוכלו להיעזר בפייסבוק כדי לדלות פרטים על כל אחד מהאורחים או פשוט כדי לשאול אותם בצורה עקיפה מה טעמם האישי באוכל. כמובן שהסדנה מיועדת לכלל האורחים באירוע, כך שאתם לא יכולים להתאים את הסדנה בהתאם לטעמו של כל אורח. אבל אתם יכולים לבדוק מה הטעם המשותף בין כל האורחים וכך לבחור את נושא הסדנה. כמובן חשוב שתתחשבו בטעמכם האישי, במהלך בחירת הסדנה. משום שאין טעם להזמין לאורחים סדנת בישול, שאתם לא אוהבים. מלבד טעמם האישי של האורחים, כדאי גם שתבררו עם ישנם אורחים שאלרגיים למאכל מסוים. אתם לא רוצים להגיע למצב לא נעים בו אחד האורחים לא השתתף במסיבה או חס וחלילה יפגע.

שלב שני - בצעו תחקיר וסקר שוק

אחרי שבחרתם את נושא הסדנה, תוכלו לשים לב שגם במקרה הזה קיימות עשרות או מאות סדנאות אשר מספקות את אותות נושא. על מנת לברור בין מאות הסדנאות, את הסדנה המושלמת עבורנו ועבור אורחינו, חשוב שנבצע תחקיר מעמיק וסקר שוק לגבי הסדנה הספציפית בה אנחנו מעוניינים. הדרך הכי טובה לבצע את התחקיר, היא באמצעות גוגל. שם נוכל למצוא אינספור פורומים מקצועיים אשר עוסקים בנושא. על מנת לדייק בתוצאות החיפוש והגיע לפורומים המבוקשים, עלינו להקליד בגוגל את המילה פורום ואת הסדנה אותה אנחנו מעוניינים למצוא. בפורום נוכל לקבל המלצות על ידי אנשי מקצוע ולקוחות מרוצים, לגבי סדנאות מומלצות, סיפורי חוויות ואת המחירים הממוצעים של הסדנה. אחרי שריכזנו לעצמנו את הסדנאות המועדפות, נתחיל בביצוע סקר השוק שלנו. במהלך סקר השוק חשוב שנערוך טיולים בין כל חברות הסדנה, משום שבאמצעות הפגישה האישית תוכלו לקבל אינדיקציה טובה יותר לגבי טיב החברה, לעומת השיחה הטלפונית הקרה. במהלך סקר השוק תבדקו איזה חברה מציעה לכם את ההצעה הכי טובה. מבחינת מי שמעביר את הסדנה, החומרים שאתם עובדים איתם בסדנה, הסילבוס של הסדנה וכמובן מחיר הסדנה. את הבחירה הסופית שלכם על תקבעו רק על פי המחיר, אלה גם על פי איכות המוצר שאתם מקבלים.